સૂરણ-વટાણાનું રસાદાર શાક
(0 reviews)
- Language: ગુજરાતી વાનગી
- Category: મરાઠી વાનગીઓ
આવશ્યક સામગ્રી (Ingredients)
બનાવવાની રીત (Directions)
- સૂરણને છોલી, કટકા કરી બાફી લેવા. પછી તેલમાં તળી લેવા. વટાણાને બાફી લેવા. એક વાસણમાં તેલ મૂકી ગરમ થાય એટલેતજ-લવિંગ (અધકચરા ખાંડી) નાંખી, સૂરણ અને વટાણા વઘારવા. નાળિયેરના દૂધમાં કોર્નફ્લોર મિક્સ કરી નાંખવું. પછી મીઠું, હળદર, મરચું, ખાંડ, તલ, આદું-મરચાંની પેસ્ટ, લસણની પેસ્ટ નાંખી, ઘટ્ટ થાય એટલે ઉતારી લીંબુનો રસ નાંખવો.
એક બાઉલમાં શાક કાઢી ઉપર ચણાની સેવ અને લીલા ધાણા ભબરાવી સર્વ કરવું.